Pamparato

Fiera del Grano Saraceno e della Castagna bianca – 22^ Edizione

02 Ott - 02 Ott 2022 Manif.Fieristica

Centro cittadino

Sull’antica “Roa Marenca”, la via del sale del Piemonte meridionale, Pamparato era una rara area di sosta e di coltivazioni agricole, tra cui il grano saraceno, pianta erbacea originaria delle regioni montuose dell’Asia appartenente alla famiglia delle Poligonacee.

Qui, nel caratteristico paese della Val Casotto, si festeggia l’autunno con “gusto” con la mostra-mercato dedicata, da molti anni, all’artigianato ed ai sapori a “Km Zero” che ospita, nelle suggestive antiche vie del centro, una rassegna improntata alla rivalutazione degli antichi sapori della cucina povera alpina.

Come di consueto, le bancarelle animano il borgo, con l’offerta di prodotti tradizionali: la castagna bianca, la patata di montagna (il paese è situato a 816 metri), il formaggio a latte crudo d’alpeggio “Raschera”, i biscotti di meliga preparati con la farina rustica del prezioso mais “ottofile”.

Si rivelano imperdibili le degustazioni di “furmentin”, Polenta al Grano Saraceno, preparata dalle mani esperte dei maestri polentari della valle, di castagne bianche e di prodotti tipici, il mercato dei prodotti alpini, agricolo-biologici, dell’artigianato e dei prodotti eno-gastronomici di pregio.

Una sezione importante dell’evento è riservata agli interpreti dei mestieri tradizionali delle vallate pedemontane, rievocati attraverso l’utilizzo di attrezzi d’epoca, ricreando la filatura della lana, il lavoro del cestaio, la realizzazione di corde.

Cattura l’attenzione dei visitatori, a cui sono offerte animazioni, musica popolare liscio occitana e giochi d’una volta anche l’abilità dei migliori boscaioli del territorio, impegnati nella gara del taglio della legna con motoseghe, dove la precisione e la velocità di esecuzione decretano il vincitore.

E’ possibile partecipare, inoltre ai tour culturali guidati del territorio, alla ricerca delle “23 caratteristiche fontane del borgo” oppure visitando le cappelle campestri del circuito “Preghiera Dipinta”.

Mappa

44.276702, 7.91298

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