Condove

Fiera della Toma – 32^ Edizione

08 Ott - 09 Ott 2022 Manif.Fieristica

Centro storico

La toma, tradizionale formaggio prodotto in Val di Susa, diviene di anno in anno elemento maggiormente trainante della Fiera, nata nell’autunno del 1986, che accresce il contorno di manifestazioni sportive, incontri, “street food” e birra artigianale, musica, iniziative di solidarietà per una maggiore valorizzazione della due giorni di eventi.

Evento di eccellenza nella promozione del prodotto e nella valorizzazione della realtà agricola e zootecnica la fiera, inserita nella rassegna gastronomica “Gustovalsusa”, organizzata da Comune e Pro Loco in collaborazione con Coldiretti Torino, si configura come momento d’incontro dei produttori del settore per esporre, vendere e mettere in risalto le qualità del tipico formaggio caseificato in malga, realizzato in prevalenza negli alpeggi di montagna.

La Fiera è organizzata per tipologie merceologiche, nell’intento di favorire i visitatori attraverso un approccio sistematico e scorrevole nella piazza centrale del paese e nelle vie del centro, scelte rispettivamente come vetrine per le creazioni dei piccoli artigiani e per i prodotti del settore agricolo/ecologico e della filiera del verde, anima “green” della manifestazione che lascia spazio anche agli accreditati hobbisti ed ai venditori dell’usato.

Uno spazio interamente dedicato alle birre artigianali, in cui degustare svariate tipologie di bionde, rosse ed ambrate, opera dei professionisti del mondo brassicolo valsusino coinvolge il pubblico al quale non sfuggono le postazioni delle numerose associazioni impegnate sul territorio condovese, a cui è garantita elevata visibilità nella piazza centrale.

Completano il programma della manifestazione i consueti convegno-dibattito di apertura e la camminata eco-gastronomica, che consente di conoscere le antiche vie condovesi e gustare toma e vino di Condove insieme a dolci tradizionali, spettacoli musicali e teatrali, mostre d’arte, dimostrazioni di caseificazione e degli antichi mestieri.

Menù tipici, a base di toma, vengono anche proposti dai ristoranti locali e dalle trattorie delle borgate.

Mappa

45.113838259248, 7.3135380458139

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