Il Freisa di Chieri e delle Colline Torinesi, uno dei primi vini piemontesi a ottenere la DOC nel 1973 è celebrato dalla manifestazione, divenuta per la prima volta durante la VII edizione, fiera del territorio, di rilievo internazionale, nel coinvolgimento di due nuovi importanti partner quali Martini & Rossi e l’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. L’intento della manifestazione è quello di far conoscere al pubblico il territorio ed il vino Doc delle colline chieresi, protagonista nel 2017 in occasione dei 500 anni di storia del Comune.

Al vitigno autoctono, con più di cinque secoli di storia ed ai suoi “1000 volti”, come recita uno dei manifesti è dedicata, in tutte le sue declinazioni, la fiera a partire, naturalmente, dalle degustazioni: un’ampia selezione delle migliori etichette di Freisa di Chieri Doc, scelte in collaborazione con l’enoteca del Freisa, da degustare presso lo spazio “Freisa Lounge” allestito nel suggestivo chiostro della Chiesa di Sant’Antonio, con il grissino Rubatà, eccellenza chierese, complemento necessario dell’intera degustazione corredata anche da assaggi gastronomici diversi, abbinamenti anche insoliti, una selezione di prodotti curata da Eat Piemonte e Coldiretti, oltre alle proposte di caffè e ristoranti del «Chieri Local Food», dal pranzo alla merenda, dall’aperitivo alla cena.

Una piazza del gusto con un ricco programma di workshop nella “Freisa Lounge”, le degustazioni guidate, gli approfondimenti sul vermouth con degustazioni di cocktail, mix fra Vermouth e Freisa, suggeriti dai “bartender”, incontri con critici letterari e giornalisti sui temi del vino, percorsi di degustazione alternativi come “Sostenere il Sostenibile”, alla scoperta di cibi e vini del territorio che fanno della sostenibilità il loro valore più importante, enogastronomia ed eccellenze locali e da tutte le Regioni d’Italia. I gelati al vino si propongono nella scoperta del Gelato al Freisa, e poi visite alle cantine del territorio, aperture straordinarie di mostre e musei, laboratori dei rubatà e della tipica focaccia chierese, spettacoli, concerti, giochi per i bambini: una grande festa per tutti, enofili e non.