Ogni anno il Comune di Cervere, con la collaborazione della locale Proloco ed il Consorzio per la valorizzazione e tutela del Porro Cervere organizza la Fiera del Porro Cervere, basata sulla degustazione di piatti che hanno come ingrediente principale il prelibato ortaggio. 

La manifestazione ha lo scopo di promuovere questa prelibatezza che, nelle terre di Cervere raggiunge ottimi risultati garantiti da una locale selezione massale del seme unita ad un metodo di coltivazione tramandato di generazione in generazione.

Due i momenti principali della manifestazione: il mercato del porro in Via IV Novembre, che vede i produttori Cerveresi esporre il meglio della produzione giunta a maturazione in quel periodo e la rassegna gastronomica che si svolge sotto i padiglioni della fiera montati per l’occasione in Piazza San Sebastiano. Attraverso la rassegna gastronomica viene proposta la degustazione di piatti a base di porro preparati da abili cuochi.