Una tre giorni di iniziative per la valorizzazione della realtà produttiva ed artigianale della zona che si estende tra il Roero e la provincia di Torino, caratterizzata dal colore rosso delle sue terre argillose e ricca di prodotti agricoli di prima qualità: è questo lo spirito della Fiera, vetrina di un territorio che ospita produzioni agroalimentari delle eccellenze locali come tinche DOP del Pianalto, già Presidio Slowfood, asparagi, carni bovine, fragole, peperoni, ortaggi e miele ed una realtà artigianale molto vivace.

Per le vie del paese si susseguono Bancarelle dei Sapori e del Gusto, la Rassegna dell’Artigianato Locale e dell’Eccellenza Agricola, l’Esposizione di Macchinari per Agricoltura ed il Giardinaggio.

Durante le apprezzatissime serate gastronomiche della quarta edizione della fiera, ambientate nella "Osteria delle Terre Rosse", sono stati imbanditi oltre 1000 coperti, per tinche, carni piemontesi, asparagi, fragole e peperoni.