Inizia la prima domenica di aprile con l’apertura dei cancelli dell’omonimo Santuario Mariano e si protrae fino all’ultima domenica di settembre, con cadenza settimanale, ad eccezione del mese di agosto, periodo in cui si estende anche ai giorni infrasettimanali, per la presenza di numerosi pellegrinaggi provenienti dalle Diocesi di tutto il Piemonte, l’Agroalimentare di Oropa, manifestazione che si propone la valorizzazione dei prodotti tipici locali legati alle peculiarità del territorio.

L’ampliamento della mostra mercato ha introdotto l’offerta di numerosi prodotti: frutta, ortaggi di stagione, formaggi, salumi, riso, proposto anche nelle tipiche varietà di riso nano e nero, miele, dolci come torte e biscotti, introducendo anche quei prodotti ormai “scomparsi” perché non commercializzati dalla grande distribuzione divenuti quasi irreperibili anche nei negozi di paese, come i “ciccioli” cucinati con il grasso del maiale, unitamente a quella tipologia di alimenti legati alla storia del territorio, come i biscotti di riso nero, che un creativo commerciante ripropone con le facce dei Papi e dei Santi.

L’area adibita alla fiera mercato comprende 8 chioschi lignei, di squisita fattura artigianale, che contribuiscono a connotare la manifestazione con uno stile tipicamente alpino.