La Grande Rassegna di Bovini Piemontesi di sottorazza Albese della coscia si svolge sotto il mercato coperto di piazza Prunotto, parallelamente, come da tradizione, alla Fiera del Tartufo Bianco d’Alba.

Nella zona limitrofa al mercato ortofrutticolo, gli allevatori locali esibiscono i loro migliori capi bovini, che da qualche anno vantano il marchio di eccellenza IGP.

La manifestazione, cui seguono i riconoscimenti assegnati alle diverse categorie bovine da un’apposita commissione, si propone, attraverso l’incontro ed il confronto degli addetti del settore, la promozione e valorizzazione di questa particolare specie bovina, che si è guadagnata l’appellativo di oro rosso dell’albese.

Carne autoctona di alta qualità che rientra, insieme al Tartufo Bianco e al vino rosso, nell’alveo delle eccellenze alimentari di Alba, dal 2017, insieme a Parma, “Creative City Unesco”, città creativa Unesco per l’enogastronomia.